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| 現在全国唯一の産地、甘木市黄金川の清流に育つ天然の水前寺のり！およそ300年前から採れている淡水のりで、良質の炭水化物、たんぱく質、ミネラルを含む貴重な自然食品です。 |
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川茸の塩水漬け
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寿泉苔（じゅせんたい）
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（大）６３０円・（小）４２０円
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５２５円（１０ｇ）
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 よく水洗いし塩抜きをして、お吸い物やスープ、酢の物などにどうぞ！熱湯をかけるとキレイなグリーン色になりますよ。山芋と合わせたり、卵とじにしても美味しいです。食感もお楽しみいただけます。 |
「川茸」を独特の技術で天然乾燥させたもの！お好みの大きさに切り、水に３０分位浸すと３ミリ前後の厚さになります。
お吸い物や、茶碗蒸し、巻き寿司の具などにどうぞ！秋月の食事処では、お蕎麦の具に使われていましたよ。 |
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川茸つくだ煮 |
川茸乾燥スープセット
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１，２６０円
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６３０円（３ｹ入り）
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| スイゼンジのりを砂糖としょうゆで炊き上げました。海苔のつくだ煮とはかなり味が異なり、風雅な風味のつくだ煮です。 |
川茸の乾燥スープ！柚子のかおりがして上品な味です。熱湯を注ぐだけで簡単！ |
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うま酢
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３７０円
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| 川茸のタレ！かつおベースなので、他のお料理にもご利用いただけます。 |
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★２００７年１０月１日より価格改定しました★
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＜遠藤金川堂＞ |
| 〒838-0031 甘木市大字屋永2949 ＴＥＬ 0946-22-2715 ＦＡＸ 0946-22-0707 |
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| ここは日本全国で唯一ケ所、貴重な淡水のりが採れるところです。江戸年間1793年が創業年、今も昔の伝統を受け継ぎ「川茸」をつくりつづけます。優雅な清流の味、豊かな栄養分を含むこの自然の恵みをどうぞご賞味下さい。 |
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